Outra diferença possível entre frutose e glicose nos fatores de risco para aterosclerose é o efeito desses açúcares no nível de ácido úrico no sangue. … A frutose parece aumentar os níveis de ácido úrico no sangue mais do que a glicose, especialmente em altas ingestões e quando consumida como excesso de energia [86, 115, 116].
Por que a frutose é mais lipogênica que a glicose?
Evidências atuais indicam que a natureza lipogênica da frutose é em grande parte devido à disponibilidade de triose-fosfatos hepáticos e piruvato após o consumo de frutose que servem como precursores para a síntese de ácidos graxos, como revisado por Havel [12].
Por que a frutose é essencial?
Uma das principais funções biológicas da frutose é atua como um metabólito alternativo no fornecimento de energia, especialmente quando a glicose não é suficiente enquanto a demanda metabólica de energia é alta. Ele pode entrar na glicólise e produzir intermediários para a respiração celular.
Existe algum benefício para a frutose?
Benefícios da frutose
Há benefícios em usar frutose como adoçante, incluindo como a frutose carrega uma menor carga glicêmica, ou índice glicêmico, o que significa que não causa um rápido aumento e subsequente grande queda nos níveis de glicose no sangue.
Por que a frutose leva à formação de mais VLDL?
Uma dieta rica em frutose pode produzir de forma mais direta e rápida um excesso de lipídios no fígado através do aumento de DNL. Uma oferta excessiva de lipídios hepáticos resulta na deposição de triglicerídeos no fígado e aumento da montagem e secreção de VLDL.
