Os microrganismos fermentadores de lactose produzirão ácidos orgânicos, particularmente ácido lático, que diminuirá o pH. … A fermentação da lactose produzirá subprodutos ácidos que baixam o pH, e isso torna o indicador de pH rosa. Exemplo de espécies positivas para Lac: Escherichia coli, Enterobacteria, Klebsiella.
O que significa bactérias fermentadoras de lactose?
Lacto-fermentação é o processo pelo qual as bactérias quebram os açúcares dos alimentos e formam o ácido lático. Alimentos lacto-fermentados incluem iogurte, chucrute, kimchi e picles.
Que tipo de bactéria fermenta a lactose?
E. coli são bacilos gram-negativos anaeróbios facultativos que fermentam a lactose para produzir sulfeto de hidrogênio.
O que são bactérias fermentadoras e não fermentadoras de lactose?
Portanto, os gram-negativos fermentadores de lactose (fermentadores de lactose) formarão colônias rosa, enquanto não fermentadores de lactose formarão colônias opacas esbranquiçadas Mesmo dentro de lactose- fermentadores, as espécies apresentarão uma taxa de crescimento variável. A taxa de crescimento também é uma forma de diferenciar ainda mais os organismos no meio MAC.
O que significa bactérias não fermentadoras de lactose?
Organismos incapazes de fermentar lactose formarão colônias de cor normal (ou seja, não tingidas). O meio permanecerá amarelo. Exemplos de bactérias não fermentadoras de lactose são Salmonella, espécies Proteus, Yersinia, Pseudomonas aeruginosa e Shigella.
