De acordo com o USDA, ovos crus com casca podem durar de três a cinco semanas. Os ovos produzidos comercialmente vêm com uma data de venda; você pode comer ovos com segurança por duas a três semanas além dessa data.
Por quanto tempo você pode manter ovos não pasteurizados?
De acordo com o USDA, ovos crus com casca podem durar de três a cinco semanas. Os ovos produzidos comercialmente vêm com uma data de venda; você pode comer ovos com segurança por duas a três semanas além dessa data.
Os ovos não pasteurizados precisam ser refrigerados?
A resposta curta é não. Você não precisa refrigerar ovos frescos. Os ovos são colocados com um revestimento quase invisível chamado 'flor' ou 'cutícula' na casca. Este revestimento ajuda a manter o ar e as bactérias fora do ovo, mantendo o ovo fresco por mais tempo.
Por quanto tempo os ovos ficam sem refrigeração?
O caso da refrigeração, no entanto, é reforçado pelo fato de que a vida útil dos ovos refrigerados é de cerca de 45 dias, enquanto os ovos não refrigerados são bons por apenas cerca de 21 dias Isso significa que nossos ovos americanos limpos e refrescantes duram mais do que seus equivalentes cosmopolitas.
O que acontece se você comer ovos que foram deixados de fora?
"Depois que os ovos são refrigerados, eles precisam ficar assim", explica o site do USDA. "Um ovo frio deixado à temperatura ambiente pode suar, facilitando a entrada de bactérias no ovo e aumentando o crescimento de bactérias. Ovos refrigerados não devem ser deixados de fora por mais de duas horas. "
