Alcaçuz é um extrato da a planta Glycyrrhiza glabra que contém ácido glicirrízico, ou GZA. GZA é feito de uma molécula de ácido glicirretínico e duas moléculas de ácido glucurônico. Os extratos da raiz da planta podem ser chamados de alcaçuz, raiz doce e extrato de glicirriza.
Do que é feito o alcaçuz preto?
A base do alcaçuz preto consiste em várias formas diferentes de açúcar: açúcar granulado, xarope de milho escuro, leite condensado e melaço Se preferir um sabor mais forte de alcaçuz preto, use melaço preto. Se você está entrando no Licorice Lovers Club, vá em frente e use melaço de cozimento simples.
De onde vem o alcaçuz de verdade?
Raiz de alcaçuz, que é considerado um dos remédios de ervas mais antigos do mundo, vem da raiz da planta de alcaçuz (Glycyrrhiza glabra) (1). Nativo da Ásia Ocidental e do Sul da Europa, o alcaçuz tem sido usado há muito tempo para tratar várias doenças e dar sabor a doces, bebidas e remédios (1, 2).
Quais são os benefícios de comer alcaçuz preto?
Pode ajudar a digestão. O alcaçuz preto pode ajudar seu sistema digestivo a funcionar de forma mais eficaz. Pode até aliviar os sintomas de indigestão, azia e úlceras. Extratos de alcaçuz preto têm sido associados a uma redução nas bactérias que causam úlceras.
Alcaçuz é bom ou ruim para você?
Um novo estudo de caso sugere que comer alcaçuz preto diariamente pode afetar a saúde do seu coração devido a um composto natural dentro do doce. Especialistas em saúde dizem que o composto afeta seus níveis de potássio e, quando consumido com frequência, pode levar a problemas como ataques cardíacos, derrames ou até mesmo a morte.
