Salmonella são bactérias que podem deixar você doente. A salmonela pode ser encontrada em uma variedade de alimentos, incluindo frango, carne bovina, suína, ovos, frutas, legumes e até alimentos processados. Algumas pessoas são mais propensas a contrair uma infecção e doenças graves.
Onde a Salmonella é mais comumente encontrada no mundo?
Enteritidis é o sorotipo de Salmonella mais comum em humanos em todo o mundo, mas especialmente na Europa, onde é responsável por 85% dos casos de Salmonella, Ásia (38%) e América Latina e Caribe (31%). O S.
Qual é a fonte comum de Salmonella?
As pessoas geralmente se infectam com Salmonella ao ingerir alimentos contaminados, como: Carne crua ou mal cozida e produtos de aves; Ovos e ovoprodutos crus ou mal cozidos; Leite cru ou não pasteurizado e outros produtos lácteos; e.
A salmonela é encontrada em todos os lugares?
A Salmonella é encontrada em todos os lugares, mas mais frequentemente em carnes cruas, ovos crus, leite “cru” (não pasteurizado) e queijo. Animais, como tartarugas, sapos, lagartos, pintinhos, patos, cães e gatos, também podem carregar Salmonella.
Qual é o hospedeiro alimentar mais comum para Salmonella?
Ovos e aves são as fontes mais comuns de infecção. A ingestão de água contaminada, leite, laticínios, carne bovina, frutas, vegetais e laticínios também são fontes comuns.
