Ph extremo pode desnaturar enzimas. As enzimas aceleram as reações químicas. As enzimas podem desnaturar (mudar de forma) quando a temperatura fica muito alta.
Qual das seguintes opções desnaturaria uma enzima?
Temperatura: Aumentar a temperatura geralmente acelera uma reação, e abaixar a temperatura retarda uma reação. No entanto, temperaturas extremamente altas podem fazer com que uma enzima perca sua forma (desnaturação) e pare de funcionar.
O que é desnaturação de uma enzima?
A desnaturação envolve a quebra de muitas das ligações H fracas dentro de uma enzima, que são responsáveis pela estrutura altamente ordenada da enzima. A maioria das enzimas perde sua atividade uma vez desnaturada, porque o substrato não pode mais se ligar ao sítio ativo.
O que causa a desnaturação das enzimas?
As enzimas funcionam de forma consistente até serem dissolvidas ou desnaturadas. Quando as enzimas desnaturam, elas não estão mais ativas e não podem funcionar. Temperatura extrema e níveis errados de pH -- uma medida da acidez ou alcalinidade de uma substância -- podem causar a desnaturação das enzimas.
O que é mais provável de desnaturar uma enzima?
Temperaturas mais altas perturbam a forma do sítio ativo, o que reduzirá sua atividade ou o impedirá de funcionar. A enzima terá sido desnaturada. As enzimas, portanto, funcionam melhor em uma determinada temperatura.
