A doença celíaca é uma doença grave e bem definida em que o sistema imunológico do corpo ataca a si mesmo quando o glúten é ingerido. Isso causa danos ao revestimento do intestino e significa que o corpo não pode absorver adequadamente os nutrientes dos alimentos. A doença celíaca não é uma alergia ou intolerância alimentar, é uma doença autoimune.
A doença celíaca é considerada uma alergia?
Por esta razão, doença celíaca não é uma alergia em sentido estrito, mesmo que ambas envolvam o sistema imunológico. O glúten é encontrado no trigo, centeio, cevada e outros tipos de grãos de cereais. A doença causa alterações inflamatórias no intestino delgado que dificultam a absorção de nutrientes essenciais.
A doença celíaca é uma doença autoimune ou alergia?
A doença celíaca é uma doença autoimune grave que ocorre em pessoas geneticamente predispostas onde a ingestão de glúten leva a danos no intestino delgado. Estima-se que afete 1 em cada 100 pessoas em todo o mundo.
O que também é um celíaco alérgico?
A doença celíaca, uma doença autoimune, é a principal forma de intolerância ao trigo, causada por uma reação alérgica ao glúten Também é desencadeada por proteínas relacionadas em outros grãos (centeio e cevada). Até recentemente, pensava-se que a doença celíaca afetava cerca de uma em cada 1.500 pessoas no Reino Unido.
Você pode ser alérgico ao glúten e não ter doença celíaca?
Embora a doença celíaca seja a forma mais grave de intolerância ao glúten, 0,5–13% das pessoas também podem ter sensibilidade ao glúten não celíaca, uma forma mais leve de intolerância ao glúten que pode ainda causa sintomas (39, 40).
