Samphire é uma suculenta da família da salsa que cresce em áreas rochosas e pantanosas próximas a fontes de água salgada, como costas e lodaçais salgados.
Onde você encontra o samphire?
A samphire do pântano é abundante em as salinas ao longo da costa perto de onde moro. Cresce na lama ou nas areias ao redor de pântanos salgados, estuários e riachos de maré em West Sussex.
A samphire cresce nos EUA?
Existem duas plantas comestíveis e muito semelhantes conhecidas como samphire. A primeira é a Crithmum maritimum (comumente referida como rock samphire), que cresce ao longo das costas da Grã-Bretanha e noroeste da Europa e está disponível nos Estados Unidos apenas por meio de importação cara
É ilegal escolher samphire?
Embora, ao contrário de grande parte da nossa flora nativa, colheita de samphire não seja especificamente proibida pela Lei de Vida Selvagem e Campo de 1981, seu habitat de pântano é frequentemente protegido. "A maioria das pessoas tem cuidado ao escolher a samphire agora", diz John Griffin, gerente da peixaria de Gurney no Burnham Market, em North Norfolk.
Onde a samphire cresce na Austrália?
Samphire é o nome comum para plantas nativas do gênero Tecticornia (sinônimo Halosarcia). Embora cresçam mais lentamente do que as espécies de salitre e bluebush, as safiras têm maior tolerância a condições salinas e alagamentos, e são comuns em áreas salinas inundadas do sudoeste da Austrália Ocidental
