Fondant seca rapidamente, então certifique-se de mantê-lo coberto ou embrulhado em filme plástico quando não estiver sendo usado. Depois de decorar, enrole o fondant não utilizado em uma bola e cubra com uma fina camada de gordura vegetal sólida Embrulhe bem em filme plástico e guarde em temperatura ambiente em um recipiente hermético.
Qual a melhor superfície para estender o fondant?
Preparação para o Fondant Rolling
Certifique-se de que a superfície em que você está trabalhando é plana e limpa Provavelmente será sua bancada, mas se você não Se não tiver acesso a uma, você também pode usar uma tábua de cortar de madeira ou qualquer tipo de superfície resistente, limpa e plana.
Posso usar farinha para fazer fondant?
Use um rolo e enrole o fondant com uma espessura de cerca de 1/4 de polegada de espessura. Use amido de milho para "farinhar" a superfície de trabalho e o rolo. Enrole o fondant ao redor do rolo para transferi-lo para o topo do bolo. A próxima tarefa será mais fácil se você usar um toca-discos.
Devo usar farinha de milho ou açúcar de confeiteiro para estender o fondant?
Ao estender o fondant, faça-o em um tapete de silicone. Unte levemente o tapete e enrole o fondant até 1/8” 3 cm. não é recomendado usar amido de milho/centáurea ou açúcar em pó/açúcar de confeiteiro Isso torna o fondant muito seco, causando rasgos e rasgos ou uma aparência de pele de elefante.
Qual é a diferença entre fondant e glacê pronto para enrolar?
Nos EUA é referido como fondant e no Reino Unido como pasta de açúcar, mas essencialmente pronto para enrolar é exatamente a mesma cobertura de bolo flexível, que também pode ser moldada em decoração formas. Cuidado, porém, no Reino Unido, o glacê de fondant às vezes se refere ao tipo de glacê que pode ser regado, mergulhado e derramado.
