Em geral, a temperatura ideal para tintos encorpados como Cabernet Sauvignon e Malbec é entre 60-65 graus Fahrenheit É o mesmo para vinhos fortificados como Porto, Marsala, e Madeira. Tintos de corpo mais leve, como Pinot Noir, Gamay e Grenache, são melhor servidos um pouco mais frios do que isso a 55 graus.
Você serve Cabernet Sauvignon quente ou frio?
Tintos encorpados, como Cabernet Sauvignon, Syrah e Zinfandel são melhor servidos entre 59-68°F. Você pode estar dizendo que não é muito frio para um vinho tinto? O vinho terá um sabor muito melhor mais fresco e lembre-se de que os vinhos tendem a esquentar na taça também!
Você refrigera o Cabernet Sauvignon após a abertura?
Quando se trata de vinho tinto, porque suas características são melhor expressas em temperaturas mais quentes, qualquer forma de resfriamento pode parecer uma gafe. Mas você não deve ter medo de guardar o vinho tinto aberto na geladeira Temperaturas mais baixas retardam os processos químicos, incluindo a oxidação.
Como você bebe um Cabernet Sauvignon?
É importante servir o Cabernet Sauvignon da maneira correta, o que inclui abrir a garrafa uma a três horas antes de beber. Também é importante servir o vinho em temperatura ambiente ou apenas um pouco gelado.
Por quanto tempo o Cabernet Sauvignon deve ser resfriado?
Coloque na geladeira por 90 minutos. Vinhos mais encorpados e tânicos como Bordeaux e Napa Cabernet Sauvignon têm um sabor melhor mais quente, então mantenha-os em 45 minutos na geladeira. O vinho tinto muito frio tem um gosto maçante, mas quando muito quente, é flácido e alcoólico.
