Coloque as ervas em um forno aberto em fogo baixo – menos de 180 graus F – por 2-4 horas. Para ver se as ervas estão secas, verifique se as folhas se desmancham facilmente. Ervas secas no forno vão cozinhar um pouco, removendo um pouco da potência e sabor, então você pode precisar usar um pouco mais delas na culinária.
A que temperatura você seca as ervas no forno?
Coloque as ervas em um forno aberto em fogo baixo – menos de 180 graus F – por 2-4 horas. Para ver se as ervas estão secas, verifique se as folhas se desmancham facilmente. Ervas secas no forno vão cozinhar um pouco, removendo um pouco da potência e sabor, então você pode precisar usar um pouco mais delas na culinária.
Posso secar ervas a 170 graus?
Meu forno não vai abaixo de 170 graus F, então é isso que eu uso. Seque as ervas no forno por cerca de uma hora, certificando-se de deixar a porta entreaberta. Fechar a porta vai assar as ervas, o que não é o que você quer. As ervas parecerão murchas e escurecerão.
Como você seca ervas no forno Austrália?
Pequenas quantidades de folhas e flores também podem ser secas em forno lento. Espalhe as ervas em tabuleiros, ou papel pardo com furos e coloque o forno a temperatura não superior a 40°C; deixe a porta do forno entreaberta para permitir que o excesso de umidade escape. Verifique e vire as ervas ocasionalmente.
As ervas secas queimam no forno?
Ajuste o forno na temperatura mais baixa.
A secagem no forno pode destruir o sabor, a cor e os óleos das ervas, por isso é importante manter a temperatura baixa. O processo de secagem deve ser lento para manter as ervas comestíveis.
