Prefer e would podem ser usados alternadamente. Como você indica, Omar, quando falamos de preferências gerais, prefer é seguido de verb-ing, assim: prefiro ouvir música a ver TV. Prefiro ouvir música do que assistir TV.
Como você usa corretamente?
A palavra rather, em si, é comumente usada em inglês como um advérbio para indicar preferência, grau ou precisão. prefiro não ir. Está ficando muito tarde. Ela canta muito bem.
Você prefere ou ING?
Podemos usar um to-infinitivo ou an -ing após prefer. Um to-infinitivo é mais comum. Ela não gosta de café. Ela prefere beber chá.
Preferiria em uma frase?
Prefiro é usado para mostrar preferência por uma coisa em detrimento de outra, por exemplo: eu prefiro comer peixe esta noite. Nesta frase, 'preferiria' significa 'preferiria'. Você também pode dizer que eu preferiria comer peixe esta noite.
Preferiria ou teria melhor?
Tinha melhor ou preferia, preferia? Não usamos melhor quando falamos de preferências. Usamos prefer ou prefer.