Versões de salep, que geralmente são cobertas com canela e consideradas como tendo propriedades medicinais, podem ser encontradas em antigo Império Otomano. No Líbano e no Egito, o sahlab geralmente vem com água de rosas. Na Grécia, o salepi às vezes é temperado com gengibre moído.
A venda é ilegal?
Uso moderno. A bebida sahlab agora é frequentemente feita com leite quente em vez de água. … A região de Kahramanmaraş da Turquia é um grande produtor de sahlab conhecido como Maraş Salepi. A popularidade do sahlab na Turquia levou a um declínio nas populações de orquídeas selvagens, e tornou-se ilegal exportar venda verdadeira.
Como você entra na salep?
Instruções
- Coloque o leite em uma panela e deixe ferver.
- Assim que ferver, abaixe o fogo para médio-baixo e deixe ferver.
- Em uma tigela pequena, misture o pó de salep e o açúcar. …
- Prove e ajuste sua doçura. …
- Sirva em xícaras de café ou canecas polvilhadas com canela em pó.
O que posso substituir por salep?
Como resultado da raridade dos ingredientes, alguns fabricantes de sorvete turcos fora da Turquia substituem o salep por amido de milho para imitar a textura espessa. Você pode substituir o amido de milho em casa, mas recomendamos usar salep se possível.
Onde está Sahlab?
É muito comum encontrar “Sahlab” disponível nas cafés do Oriente Médio, especialmente no Levante.
