1. Qual dos seguintes microrganismos produz dextrano? Explicação: Leuconostoc mesenteroides é o organismo produtor de dextrano que atua como estabilizador em produtos alimentares e como substituto do plasma sanguíneo.
O que é produzido pelos microrganismos?
Micro-organismos têm sido usados desde os tempos antigos para fazer pão, queijo, iogurte e vinho. Os fabricantes de alimentos continuam a usar microrganismos hoje para fazer uma ampla gama de produtos alimentícios por um processo conhecido como fermentação.
Quais dos seguintes carboidratos estão presentes principalmente no soro de leite?
As proteínas do soro consistem principalmente em α-lactalbumina e β-lactoglobulinaDependendo do método de fabricação, o soro também pode conter glicomacropeptídeos (GMP). É também uma fonte abundante de lactose que pode ser usada para a síntese de moléculas bioativas à base de lactose.
Qual microrganismo é utilizado na produção industrial de vitamina B12 Mcq?
Os seres humanos não podem sintetizar a vitamina B12 e, portanto, devem obtê-la de organismos que podem. Apenas um número limitado de bactérias é conhecido por produzir vitamina B12, três das quais - Pseudomonas denitrificans, Bacillus megaterium e Propionibacterium freudenreichii - são usadas para produção comercial [46–48].
Qual dos seguintes produtos é usado para o tratamento da anemia perniciosa ?
Os médicos tratam a anemia perniciosa com terapia de reposição de vitamina B-12, que eles administram através de injeções de vitamina B-12. Um médico injetará uma injeção de vitamina B-12 nos músculos de uma pessoa. As injeções são administradas diariamente ou semanalmente até que os níveis de vitamina B-12 voltem ao normal.
