Sim! A espiga de milho pode ser grelhada na casca. Um passo opcional é descascar a casca e remover os fios de seda da espiga, mas você também pode grelhar as espigas sem remover a seda. Para evitar que a casca queime ou pegue fogo, é uma boa ideia deixar o milho de molho por 15 minutos a 1 hora antes de grelhar
É melhor descascar o milho com antecedência?
Descascamento: Não descasque o milho antes de usá-lo, para que não seque. Retire a casca verde e descarte-a (a menos que você planeje grelhar ou assar o milho).
Quanto tempo o milho precisa de molho antes de grelhar?
Coloque as espigas de milho na panela e deixe de molho pelo menos 30 minutos, mas não mais que 8 horasPré-aqueça uma grelha externa para fogo alto e unte levemente a grelha. Retire o milho do molho e grelhe as espigas, virando a cada 2 a 3 minutos para cozinhar os grãos de todos os lados.
Como saber se o milho na espiga é feito na grelha?
Coloque as espigas de milho preparadas em uma grelha de fogo médio, girando o milho de vez em quando. Deixe o milho cozinhar lentamente por mais 15 a 20 minutos. Você saberá que está pronto quando você pressionar um grão e ele soltar um líquido doce Não cozinhe demais o milho ou ele ficará mole.
O que o milho de molho faz?
Se você estiver grelhando milho com casca, é uma boa ideia deixar as cascas de molho. Este evita que queimem e também adiciona um pouco de umidade para que o interior fume enquanto grelha. Essa técnica produz grãos suculentos e macios, com sabor de milho em cada mordida.
