Quando o queijo tem apenas algumas semanas, é suave e quebradiço - um pouco como feta - com um pouco de cheiro de fermento Como todos os queijos de casca lavada, Limburger amadurece de fora para dentro… e como a casca contém a maior parte do funk, corte-a antes de servir. … Você pode lavá-lo e secá-lo se quiser remover um pouco do odor.
O queijo Limburger realmente tem cheiro?
Ao completar três meses, o queijo produz seu cheiro notório por causa da bactéria usada para fermentar o queijo Limburger e muitos outros queijos amadurecidos por esfregaço. Este é o linho Brevibacterium, o mesmo encontrado na pele humana que é parcialmente responsável pelo odor corporal e principalmente pelo odor dos pés.
Qual é o queijo mais fedido?
Se você leu alguma coisa sobre queijo fedorento, deve saber que um queijo francês específico da Borgonha, o Epoisse de Bourgogne, geralmente recebe as melhores notas por ser o queijo mais fedorento do mundo. Envelhecido por seis semanas em salmoura e conhaque, é tão pungente que é proibido no transporte público francês.
Qual queijo é semelhante ao Limburger?
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Qual é o queijo italiano mais fedido?
Taleggio Este queijo vem da Itália e é feito de leite de vaca pasteurizado. É nomeado após o vale italiano de Val Teggio, conhecido por suas montanhas e cavernas. Embora este ponto na lista dos queijos mais fedorentos seja bastante pungente, o sabor é bastante suave e até picante.
