FD&C Red No. 3 (eritrosina) é um corante vermelho amplamente utilizado como aditivo de cor em alimentos, cosméticos e produtos farmacêuticos.
A eritrosina é uma cor natural?
Erythrosine é um corante alimentício artificial vermelho (rosa cereja) feito de alcatrão de carvão. É um composto orgânico contendo iodo e sódio. … A fórmula química da eritrosina é C20H8I4O5 O diagrama a seguir mostra a estrutura da molécula de eritrosina.
A eritrosina é um corante azo?
Eritrosina (C20H8I4O5) é comumente referida como corante vermelho 3. … Em alimentos é usado para tingir gel de decoração de bolos, balas e picolés, entre outros itens alimentícios. É um corante azo, e devido a este fato foi substituído pelo Vermelho 40 (Allura Red), mas ainda pode ser encontrado em uso na indústria alimentícia.
A eritrosina é segura para comer?
A eritrosina pode ser usada em alimentos coloridos e medicamentos ingeridos nos EUA sem qualquer restrição; no entanto, seu uso é proibido em cosméticos e drogas externas.
Quais alimentos contêm eritrosina?
A eritrosina é usada para colorir suplementos dietéticos, confeitos, bebidas, cereais, casquinhas de sorvete, sobremesas lácteas congeladas, picolés, glacês e glacês, assados, frutas secas, alimentos congelados para o café da manhã e alimentos processados (peixe, carne e ovoprodutos ).
