De acordo com Samuels, as carnes impossíveis são particularmente problemáticas. "Este produto é altamente processado", diz ela. … "Tem um perfil nutricional semelhante ao Impossible Meat, mas não contém soja e tem menos micronutrientes porque não é enriquecido com tantas vitaminas e minerais", diz Samuels.
Carne impossível não é saudável?
A resposta é sim, de acordo com uma nova pesquisa financiada pelos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA. Ele descobriu que as carnes de imitação são uma boa fonte de fibra, folato e ferro, enquanto contêm menos gordura saturada do que a carne moída. Mas os pesquisadores disseram que eles também têm menos proteína, zinco e vitamina B12 - e muito sal.
Por que você não deve comer carne impossível?
O maior dano potencial pode vir do que é chamado de heme. O heme existe na natureza e é: uma substância precursiva à hemoglobina, necessária para ligar o oxigênio na corrente sanguínea. No entanto, o tipo usado pelo Impossible Burger é uma versão altamente modificada geneticamente.
O que há de errado com além da carne?
Mas produtos de carne falsa como o Beyond Burger não são perfeitos. “Eles são alimentos altamente processados e normalmente têm alto teor de sódio, o que pode ser um problema para pessoas com pressão alta”, acrescenta ela.
Por que o Impossible Burger é ruim para você?
Enquanto um Impossible Burger é uma boa fonte de fibra, cálcio e potássio, e tem zero colesterol, é rico em gorduras saturadas e sódio, ambos ligados a sérios problemas de saúde, como obesidade, doenças cardíacas e pressão alta.
