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Você lava linguine?

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Você lava linguine?
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Vídeo: Você lava linguine?

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Anonim

Mas não lave a massa. O amido na água é o que ajuda o molho a aderir ao seu macarrão. Enxaguar a massa irá esfriá-la e evitar a absorção do molho. A única vez que você deve enxaguar sua massa é quando você vai usá-la em um prato frio como uma salada de macarrão.

Você deveria lavar a massa?

O líquido em que você cozinha o macarrão está cheio de amido que o macarrão expeliu, tornando-o um ótimo líquido para ajudar a engrossar o molho. … Em outras palavras, você deve lavar o macarrão cozido se estiver usando-o para uma salada de macarrão frio ou uma salada de macarrão frio.

Como evitar que o espaguete grude após o cozimento?

Adicione azeite na água do cozimento para evitar que a massa grude. A massa não deve grudar quando bem cozida. Se for cozido com azeite, ele realmente cobrirá o macarrão e evitará que o molho grude. Jogue o macarrão contra a parede -- se grudar, está pronto.

Como você evita que o linguine grude?

Como evitar que o macarrão grude

  1. Certifique-se de que a água esteja fervendo antes de adicionar o macarrão. …
  2. Mexa a massa. …
  3. NÃO adicione óleo ao seu macarrão se você planeja comê-lo com molho. …
  4. Lave o macarrão cozido com água - mas somente se você não for comê-lo imediatamente.

O sal evita que a massa grude?

Opcional, mas recomendado: Adicione bastante sal à água. Isso não impede que a massa grude, embora dê um sabor à massa. À medida que você adiciona o macarrão à água fervente, mexa a água para que o macarrão se mova e flutue, em vez de grudar.

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