Todo mundo gosta de molho de consistência diferente. Alguns ficam felizes com o molho escorrendo e outros querem que fique tão grosso que grude na colher de servir. … O molho também engrossa quando esfria, então tome cuidado para não adicionar muita farinha ou amido de milho.
Como você prepara o molho de salsicha escorrendo?
Problemas ao tirar o molho: Se o seu molho ficar muito grosso, simplesmente adicione mais leite, pequenas quantidades de cada vez, continuando a mexer, até que o molho tenha a consistência desejada. Se o seu molho não engrossar, misture uma “pasta” de 2 colheres de sopa de farinha com 3 colheres de sopa de água.
O molho fica mais grosso à medida que esfria?
Molho começa a engrossar à medida que esfria, criando uma casca de pudim e às vezes grumos. Transfira o molho para uma molheira ou garrafa térmica antes de servir. Siga esta dica: uma garrafa térmica manterá o molho quente e derramável por mais tempo do que uma molheira.
O que fazer se o molho não engrossar?
Se o seu molho estiver um pouco ralo, tente misturar 3 a 4 colheres de sopa de farinha ou amido de milho em uma pequena quantidade de água fria até criar uma pasta lisa. Lenta e gradualmente misture a mistura no molho um pouco de cada vez até começar a engrossar.
Como você deixa o molho grosso depois de cozinhar?
Método 1 de 3:
Farinha ou amido de milho ajudará a engrossar qualquer molho, e o molho não é exceção. Contanto que você evite fazer grumos, essa opção é a maneira mais rápida de engrossar o molho. Misture o amido de milho ou farinha com um pouco de água. Você deve colocar um pouco mais de água do que amido de milho ou farinha.
