False. As caudas de canguru não podem ser vendidas como rabos de boi nos EUA. Os rabos de boi são carne bovina, e a lei federal exige que todos os produtos alimentícios carreguem um rótulo que deve ser verdadeiro e não enganoso. Este artigo foi produzido pela equipe da Reuters Fact Check.
De que animal vem o rabo de boi?
Rabo de boi é o nome culinário para rabo de gado. Antigamente significava o rabo de um boi ou novilho (um macho castrado). Antes de ser cortada, a cauda média pesa de dois a quatro quilos. É esfolado e cortado em pedaços curtos que são melhores para cozinhar.
Como se chama a carne de canguru?
Carne de canguru agora será chamada de " australus" de acordo com a denominação de carne de veado, carne de vaca e carne de porco. Australus foi o vencedor da revista Food Companion International, com sede em Sydney, que buscava um termo para separar o nome do animal da comida.
De que são feitos os Rabos de Boi?
No passado, o rabo de boi era especificamente o rabo de um boi. Hoje, pode ser o rabo de qualquer gado. O que costumava ser considerado um corte descartável de carne agora é um dos mais caros, variando de US$ 4 a US$ 10 por libra, e metade de seu peso é osso.
O rabo de canguru tem gosto de rabo de boi?
Qual é o gosto do canguru? Não, não tem gosto de frango … O canguru é uma carne de caça, e alguns apreciadores até preferem que ele seja cordeiro e bife por sua maciez e sabor. Ele tende a ter um sabor mais forte do que a carne bovina ou de cordeiro e, embora seja uma carne muito magra, não é tão dura quanto a carne de veado às vezes.
