Ao contrário de algumas frutas, maçãs continuam a amadurecer muito depois de serem colhidas da árvore. Este amadurecimento (ou amadurecimento excessivo afeta a textura e não o sabor da fruta. (ou seja, eles não ficarão mais doces, apenas mais macios).
Como você amadurece maçãs que foram colhidas cedo demais?
Por liberarem etileno, as maçãs amadurecem depois de colhidas. No entanto, eles não ficam mais doces; eles só ficam mais macios. Eles se sairão melhor em um ambiente cool, como a geladeira, um porão ou um lugar escuro e fresco na garagem.
As maçãs podem ser colhidas antes de maduras?
As maçãs devem ser colhidas quando estiverem fisiologicamente maduras, mas antes do pico de maturaçãoMaçãs para comer frescas ou para armazenamento de curto prazo (2-3 semanas) devem ser deixadas na árvore até que estejam totalmente maduras. Armazene apenas frutas sadias que estejam livres de danos causados por insetos ou doenças.
O que acontece se você colher maçãs cedo demais?
A colheita prematura de maçãs pode resultar em frutas azedas, ricas em amido e geralmente intragáveis, enquanto a colheita de maçãs muito tarde resulta em uma fruta macia e mole No entanto, se você tiver uma congelamento repentino e ainda não colheu as maçãs, pois elas não pareciam prontas, você ainda pode fazê-lo.
Como saber se uma maçã está madura?
Maçãs são fáceis de separar da árvore quando estão prontas. Para testar sua prontidão, segure uma maçã em sua mão, levante-a em direção ao caule e gire. Se sair facilmente, está pronto. Se requer um bom puxão e puxão, não é.
