Amaretto é um licor italiano feito de sementes de damasco, que dão ao licor um sabor distintamente amargo de amêndoa. Seu nome vem de amaro, a palavra italiana para “amargo”. Notas mais doces de açúcar mascavo atenuam o amargor dos caroços de damasco.
De que deriva o amaretto?
Apesar do sabor de amêndoa, nem sempre contém amêndoas - é feito de ou caroço de damasco ou amêndoas ou ambos. Amaretto é italiano para "pouco amargo", pois o amaretto tem um sabor adocicado com notas levemente amargas.
Amaretto é francês ou italiano?
Amaretto é um licor com sabor de amêndoa originário da Itália, inventado em 1851. Tem um sabor doce e amargo (amaretto significa em italiano “pouco amargo”).
Quem inventou o amaretto?
História do Amaretto
A família Lazzaroni de Saronno, Itália, reivindica o título de inventores do amaretto. Eles inventaram os biscoitos amaretto Lazzaroni por volta de 1786 para o rei da região. Então, em 1851, eles criaram o Licor Amaretto, que consistia em uma infusão de seus biscoitos com um pouco de caramelo para dar cor.
Por que disaronno se chama amaretto?
Traduzido literalmente, amaretto significa “pouco amargo”. O nome vem de mandorla amara, ou amêndoa amarga, que é seu sabor primário. … O nome foi posteriormente encurtado para Amaretto Disaronno. Em 2001, a empresa mudou seu nome novamente para Disaronno Originale.
