As vitaminas são classificadas como lipossolúveis (vitaminas A, D, E e K) ou solúvel em água (vitaminas B e C). Essa diferença entre os dois grupos é muito importante. Ele determina como cada vitamina age dentro do corpo. As vitaminas lipossolúveis são solúveis em lipídios (gorduras).
O sódio é solúvel em água?
Vários compostos de sódio não reagem tão fortemente com a água, mas são fortemente solúveis em água Vários exemplos de solubilidade do sódio em água estão disponíveis. O composto de sódio mais conhecido é o cloreto de sódio (NaCl), também conhecido como sal de cozinha. … A solubilidade é 220 g/L a 20oC.
Quais minerais são lipossolúveis?
As vitaminas lipossolúveis incluem as vitaminas A, D, E e K. Minerais. Estes incluem cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, selênio e zinco.
É solúvel em gordura ou solúvel em água?
As vitaminas podem ser classificadas com base em sua solubilidade. A maioria é solúvel em água, o que significa que eles se dissolvem em água. Em contraste, as vitaminas lipossolúveis são semelhantes ao óleo e não se dissolvem na água.
Quais nutrientes são solúveis em gordura?
As vitaminas A, D, E e K são chamadas de vitaminas lipossolúveis, porque são solúveis em solventes orgânicos e são absorvidas e transportadas de maneira semelhante de gorduras.
