É importante que você não adicione muita água para misturar, pois o que você quer é uma pasta grossa para o akara, então misture com o mínimo de água possível. Despeje o feijão batido em uma tigela, adicione o cubo maggi e sal a gosto e misture bem. Se você gosta do interior do seu akara fofo, use uma batedeira e bata por 10 minutos.
Por que meu akara é plano?
Quando o Akara aparece plano, significa que não foi introduzido ar suficiente na massa. É por isso que é muito importante bater a massa por alguns minutos antes de fritar.
Por que o akara absorve o óleo?
Esta propriedade é o que faz o Akara flutuar no óleo e evitar respingos durante a frituraPara fritar o Akara, pegue a mistura com uma colher de mesa e despeje lentamente no óleo. Mergulhar a colher um pouco no óleo ajuda a reduzir os respingos. Frite a parte de baixo até dourar e vire para fritar também a parte de cima.
Como você reduz a absorção de óleo em produtos fritos?
07/7Use carbonated essentials Outra maneira fácil de reduzir a absorção de óleo é adicionar uma pequena quantidade de líquidos carbonatados ou bicarbonato de sódio à massa, este ajuda na liberação de bolhas de gás, o que reduz ainda mais a absorção de óleo enquanto frita os lanches.
Posso deixar o feijão de molho durante a noite para o akara?
Deixe o feijão de molho em bastante água por pelo menos 4 horas (deixei o meu de molho durante a noite). … A pele descascada flutuará na superfície da água, despeje a água em uma peneira. continue este passo até ter removido toda a pele separada.
