O termo 'stovies' vem da forma como o prato é cozinhado. As batatas são cozidas lentamente, em vez de cozidas. O processo de estufar é conhecido nos escoceses como “fogão”. ' Os ingredientes variam um pouco, mas raramente se afastam de tatties, cebolas e carne.
O que significa a palavra escocesa Stovies?
" Para fogão" significa "ensopado" em escocês. O termo é do adjetivo francês étuvé que se traduz como refogado. As versões sem carne podem ser chamadas de barfit e as com carne de s alto alto.
De onde vem Stovies?
Diz-se que
Stovies se originou principalmente de os condados do nordeste de Angus e Aberdeenshire. A sua origem remonta ao século XIX. A receita tradicional de Stovies foi recriada e evoluiu com o tempo.
Como são chamadas as batatas na Escócia?
Sem dúvida, a palavra em Glasgow para batata é totty!
Posso congelar Stovies?
Sirva em pratos junto com os bolos de aveia e aproveite. Stovies podem ser congelados e reaquecidos no forno ou no microondas. O Wee Scottish Recipe Book tem 25 receitas fáceis de seguir, oferecendo uma grande seleção de comida escocesa para desfrutar.
