Coloque uma grade de resfriamento de cabeça para baixo na parte superior da forma de bolo, em seguida, use duas almofadas quentes para agarrar as laterais da forma e a grade de resfriamento ao mesmo tempo e, em um movimento suave, vire-as de cabeça para baixo. O bolo deve cair na grade de resfriamento.
Você esfria um bolo de cabeça para baixo?
Virá-lo de cabeça para baixo para esfriar ajuda a evitar que ele desmorone enquanto esfria Se estiver esfriando um bolo de libra, é recomendável tirá-lo da forma para esfriar isto. Resfriar um bolo por muito tempo em uma forma pode deixá-lo muito úmido e grudar na forma.
Quando devo virar meu bolo de cabeça para baixo?
Para obter uma cobertura bonita, você precisa cronometrar sua inversão cuidadosamente depois de tirar o bolo do forno. Você quer que o bolo pane esteja frio o suficiente para não queimá-lo quando você o virar, mas ainda quente o suficiente para que a fruta caramelizada se solte facilmente do fundo da forma.
É melhor virar um bolo quente ou frio?
A maioria dos bolos é melhor desenformada da forma ainda quente, caso contrário, eles tendem a grudar. Para remover, passe uma faca afiada de lâmina fina ao redor das bordas do bolo. Coloque a grade de resfriamento sobre o bolo e inverta o bolo na grade antes de esfriar completamente.
Como você resfria um bolo depois de assado?
Como esfriar seu bolo rapidamente?
- Tire o bolo da forma depois de 10 minutos e coloque-o diretamente em uma assadeira.
- Corte seu bolo. Mais camadas significam mais ar, forçando o bolo a esfriar mais rápido. …
- Coloque seu bolo na geladeira ou no freezer!
