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De onde vêm os cogumelos shiitake?

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De onde vêm os cogumelos shiitake?
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Vídeo: De onde vêm os cogumelos shiitake?

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Vídeo: CASAL INVESTE NA PRODUÇÃO DE COGUMELO SHIITAKE! 2024, Maio
Anonim

Os cogumelos Shiitake são cultivados há milhares de anos na Ásia, originalmente encontrados crescendo na natureza em regiões montanhosas. Hoje, é o segundo cogumelo mais cultivado no mundo, ao lado do cogumelo de botão comum. Eles são bons em sopas, ensopados, pratos asiáticos e massas, com frutos do mar ou aves.

Por que os cogumelos shiitake são ruins para você?

Resumo: Shiitakes podem causar alguns efeitos colaterais, como erupções cutâneas. O extrato de cogumelo Shiitake também pode causar problemas digestivos e aumentar a sensibilidade à luz solar Os cogumelos têm um sabor umami, oferecendo uma nota de base saborosa aos pratos. Isso pode ser especialmente útil ao fazer pratos vegetarianos.

Onde crescem os cogumelos shiitake?

Eles não crescem em galhos de árvores vivas, mas crescem em galhos cortados de árvores vivas porque, embora cortados, esses galhos têm comida suficiente armazenada para o micélio crescer. Tudo que você precisa é de um tronco de madeira, esporos de cogumelos e um galpão protegido onde você possa controlar a umidade e a temperatura.

Os cogumelos shiitake são chineses ou japoneses?

Primeiro cultivado na China entre 1000 e 1100 d. C., o shiitake é reverenciado na Ásia por suas qualidades culinárias e medicinais. É o segundo cogumelo mais cultivado no mundo e, nos Estados Unidos, o cultivo de cogumelos shiitake s altou quase 20% em dois anos.

Os cogumelos shiitake crescem selvagens nos Estados Unidos?

É encontrado crescendo selvagem nas regiões montanhosas da China, Japão, Indonésia e Taiwan. A dispersão de esporos de shiitake foi rastreada usando padrões de vento de tufão à medida que os cogumelos foram dispersos de um para o outro desses países. Não é encontrado selvagem nos Estados Unidos ou em qualquer outro lugar

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