As autoridades de saúde pública na África do Sul determinaram que a polônia da Enterprise Foods, de propriedade da Tiger Brands, era a fonte de Listeria.
Em que ano foi a listeriose na África do Sul?
Um surto de listeriose foi identificado na África do Sul em 2017.
O que havia na Polônia?
Uma salsicha inglesa grande defumada de textura suave tipicamente feita de carne suína e bovina A Polony é geralmente vendida envolta em uma pele de tons vívidos de laranja ou vermelho. A linguiça polônia é semelhante à mortadela, então seu nome sugere que “polony” pode ter sido trazido de “Bolonha”, a cidade italiana conhecida por esse estilo de salsicha.
Como a listeriose foi descoberta na África do Sul?
Em 4 de março de 2018, o Ministro da Saúde Aaron Motsoaledi anunciou que a doença foi atribuída à fábrica de carnes processadas da Enterprise em Polokwane Amostras ambientais da fábrica continham a bactéria Listeria monocytogenes cepa ST 6, a cepa responsável pelo surto.
Por que a polônia é ruim?
Por ser acessível e a África do Sul adora sanduíches, polony é um dos itens de carne mais populares. O problema é que é carne processada e rica em gorduras trans não saudáveis, açúcar e sal, o que pode aumentar o risco de derrame, doenças cardíacas e pressão alta.
