O que é uma cerveja Skunked ou Skunky? … Uma cerveja torna-se “skunked” ou “lightstruck” quando é exposta à luz por um período de tempo. Enquanto não é perigoso beber uma cerveja skunked, é bem nojento de cheirar e provar. Você foi feito para gostar de cerveja, então não beba sua cerveja!
Cerveja skunk pode te deixar doente?
Embora uma reação química ocorra quando a cerveja é exposta à luz, a reação afeta apenas o perfil da cerveja e não sua segurança. Então, você não vai ficar doente só de beber cerveja de gambá … A cerveja de gambá pode ter um gosto ou cheiro um pouco desagradável, mas isso é tudo.
O que acontece se você beber cerveja estragada?
Cerveja ruim - ou sem graça - não vai te deixar doente, mas pode incomodar seu estômago. Você deve jogar fora a cerveja se não houver carbonatação ou espuma branca (cabeça) depois de despejá-la. Você também pode notar uma mudança no sabor ou sedimento no fundo da garrafa.
A cerveja skunk perde álcool?
Em uma palavra, não. O teor alcoólico da cerveja (e também do vinho) é determinado durante o processo de fermentação e não mudará com o tempo.
Você pode preparar cerveja skunky?
Infelizmente, não. A cerveja Skunked é causada por uma reação química específica que é devido à exposição da cerveja à luz. (Não é o resultado de colocar e tirar da geladeira, como alguns acreditam.)
