Haddock é certamente mais seco e escamoso que o bacalhau, mas também tem um pouco mais de 'oomph', com um sabor um pouco mais doce. Devido a isso, os chefs profissionais geralmente preferem usar arinca em suas refeições.
Qual peixe é melhor para peixe e batatas fritas?
Haddock é o peixe que a maioria dos chefs prefere para peixe e batatas fritas. A textura não é tão escamosa ou tenra como o bacalhau mas a carne tem mais sabor. Haddock tem uma leve doçura que combina bem com o sabor amanteigado da massa.
Qual é melhor bacalhau ou hadoque?
Cod também tem menos colesterol e sódio do que Haddock. Finalmente, comparado ao Haddock, o Bacalhau tem mais ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados, tornando-se uma opção maravilhosamente saudável. Então, se você quiser fazer uma escolha baseada na nutrição, o bacalhau é o vencedor. A arinca tem mais sabor e ainda é uma opção muito saudável.
O que é mais caro arinca ou bacalhau?
Embora ambos os peixes sejam bastante acessíveis, bacalhau geralmente tende a ser um pouco mais caro do que arinca, muitas vezes custando cerca de 1 dólar a mais por libra. Essa diferença de preço pode ser devido à sobrepesca, o que os torna mais caros para obter.
Arinca é um peixe saudável para comer?
Alguns estudos também sugerem que eles reduzem o risco de doenças cardíacas. Salmão, sardinha, atum, arenque e truta são peixes ricos em ômega-3. Haddock, tilápia, escamudo, bagre, linguado e alabote são peixes mais magros. No entanto, Mitchell sugere ter uma mistura de peixes gordos e magros em sua dieta de frutos do mar
