Você pode substituir Emmental, Jarlsberg ou queijo Raclette por Gruyère em quiche. Qualquer um desses queijos suíços será ideal, pois emitem perfis de sabor muito semelhantes ao Gruyère.
O Gouda é um bom substituto para o Gruyère?
Como o gouda é adequado para ser derretido e cozido e servido com tábuas de queijos, pode ser um bom substituto para o gruyère. Embora possam ter sabores ligeiramente diferentes, o gouda de textura úmida, mas firme, semelhante pode ser uma boa alternativa se você estiver em um barranco.
O que pode substituir o queijo Gruyère na quiche?
Quiche Lorraine com Queijo Gruyère e Cebola
Você pode substituir Emmental ou queijo suíço pelo Gruyère se quiser.
Que queijo posso usar no lugar do Gruyère no dauphinoise?
Julia Childs usa gruyère. É bem caro, então para o dia a dia, mussarela é uma ideia alternativa, mas se você fizer isso, adicione uma pitada extra de sal em cada camada. Qualquer outro queijo derretido também funcionará bem – Monterey Jack, cheddar e saboroso são todos os queijos que usei e amo.
Qual é um substituto mais barato para o queijo Gruyère?
Norwegian Jarlsberg, um queijo amarelo pálido, é um excelente substituto para o Gruyère, especialmente para derreter o queijo em cima de legumes grelhados. Outra opção bastante razoável é qualquer queijo estilo Gruyère alpino feito nas montanhas da vizinha Áustria ou França.
