Crosnes (pronuncia-se "crones") são um tubérculo crocante com um sabor parecido com o sunchoke. Experimente-os na temporada agora!
Qual é o gosto de Crosnes?
Crosnes, que em média uma polegada de comprimento, são semelhantes às castanhas de água em textura. A variedade francesa tem gosto um pouco como batata. A variedade americana é menor e mais noz. O sabor delicado sugere jicama ou alcachofra de Jerusalém.
O que é Crosnes English?
Stachys affinis, comumente chamado de crosne, alcachofra chinesa, alcachofra japonesa, knotroot ou alcachofra betonia, é uma planta herbácea perene da família Lamiaceae, originária da China. Seu rizoma é um vegetal de raiz que pode ser consumido cru, em conserva, seco ou cozido.
Crosnes são saudáveis?
Crosne é rico em fibras quando consumido regularmente Fibra auxilia na redução do colesterol ruim que mantém a pressão arterial normal. Estilo de vida saudável e exercícios também ajudam a diminuir as chances de problemas cardíacos. É útil para pessoas que estão tentando perder peso quando adicionados aos moldes regulares.
Como você come Crosnes?
Como Comer Alcachofra Chinesa ou Crosnes. Mais parecidos com as castanhas de água, esses vegetais podem ser consumidos cru ou cozidos, da mesma forma que as sunchokes. Tente cozinhá-los de forma simples, branqueando e refogando em ervas e manteiga ou levemente no vapor e finalize com muita manteiga - o método francês preferido de Larousse.
