A culinária teve suas origens com o Taino, que desenvolveu o método jerk e depois o ensinou aos escravos africanos, que por sua vez o adaptaram na criação do jerk chicken. A palavra jerk supostamente deriva do espanhol charqui, que significa tiras secas de carne semelhantes ao jerky moderno.
Qual país inventou o Jerk Chicken?
Jerk é um estilo de culinária nativo da Jamaica, em que a carne é esfregada a seco ou marinada com uma mistura de especiarias quente chamada tempero jamaicano. Os historiadores acreditam que o jerking se originou com os ameríndios na Jamaica das tribos Arawak e Taíno que se misturaram com os Maroons.
Há quanto tempo o frango condimentado existe?
A maioria dos restaurantes caribenhos e jamaicanos serve este prato – mas você conhece suas origens? As origens desta receita remontam 2500 anos à colonização da Jamaica pela tribo Arawak. Esta tribo, do Peru, usava a palavra charqui para as tiras de carne seca.
O frango condimentado jamaicano não é saudável?
Jerk frango é uma das opções mais saudáveis se consumido em uma dieta balanceada que consiste em carboidratos fibrosos e complexos. O frango em si é uma carne magra e é uma das opções mais saudáveis, principalmente se você optar pelo peito de frango.
O que significa idiota no Caribe?
Jerk refere-se a uma maneira de temperar e cozinhar uma carne, seja frango, boi, porco, cabra, peixe, legumes ou frutas Este estilo vem da Jamaica. O estilo de culinária típico usa uma marinada ou pasta que inclui pelo menos pimento, que é frequentemente chamado de pimenta da Jamaica, e pimenta scotch bonnet, também conhecida como habenero.
