Mesmo depois de descascado, o capim-limão é bastante fibroso, e é melhor usá-lo inteiro para infundir sabor e depois removê-lo, ou corte bem fino. Para facilitar o corte, use uma faca afiada e corte-a em rodelas finas primeiro.
Como você corta capim-limão fresco?
Para cortar o capim-limão, corte-o em rodelas finas, ou divida-o longitudinalmente antes de cortar meio círculos; depois vá com uma faca afiada (Alternativamente, bata pedaços de capim-limão aparados com um martelo de carne ou o fundo de uma panela pesada para quebrar as fibras e facilitar o corte.)
Você tem que cortar capim-limão?
Cortar os talos de capim-limão para cozinhar manterá a planta um pouco sob controle, mas o capim-limão cresce tão rapidamente que muitas vezes é necessária uma poda extra. A melhor época para aparar o capim-limão é início da primavera, quando a planta ainda está dormente. … alto e podá-lo regularmente para mantê-lo desse tamanho, se assim o desejar.
Você pode comer capim-limão picado?
Você pode usar capim-limão inteiro, fatiado ou triturado até formar uma pasta. … O capim-limão inteiro liofilizado pode ser preparado da mesma maneira. Para cortar ou socar, apenas os sete ou oito centímetros inferiores são comestíveis – corte e descarte o resto.
O capim-limão é tóxico?
Capim-limão (Cymbopogon citratus) é uma erva comestível de origem asiática. Estas plantas não são tóxicas e estão listadas em vários sites de jardinagem como amigáveis para cães. As contas do veterinário podem chegar até você.
