Quitinases são enzimas hidrolíticas que quebram as ligações glicosídicas na quitina. Como a quitina é um componente das paredes celulares de fungos e elementos exoesqueléticos de alguns animais, as quitinases são geralmente encontradas em organismos que precisam remodelar sua própria quitina ou dissolver e digerir a quitina de fungos ou animais.
Qual é a função da quitinase?
Quitinases são enzimas que degradam a quitina As quitinases contribuem para a geração de carbono e nitrogênio no ecossistema. A quitina e as enzimas quitinolíticas vêm ganhando importância por suas aplicações biotecnológicas, principalmente as quitinases exploradas em campos agrícolas para o controle de patógenos.
Do que é feita a quitinase?
As quitinases pertencem à família da glicosil hidrolase, que hidrolisa a ligação 1 → 4 β-glicosídeo da N-acetil-d-glucosamina na quitina para produzir unidades de monômero e oligômero. As quitinases são classificadas em duas categorias, ou seja, endoquitinases e exoquitinases.
A quitinase é uma enzima?
Quitinases são enzimas hidrolíticas responsáveis pela degradação da quitina, um polímero linear de alto peso molecular de unidades de N-acetil-D-glucosamina. … As quitinases podem ser encontradas em uma ampla variedade de organismos, incluindo fungos, vírus, bactérias, insetos, plantas e animais.
O que é EXO quitinase?
As exoquitinases foram divididas em duas subcategorias: Chitobiosidases (E. C. 3.2. 1.29) que liberam progressivamente di-acetilquitobiose da extremidade não redutora da quitina e 1- 4-β-glucosaminidases (E. C. … 1,30) clivando os oligômeros de quitina gerando monômeros de glucosamina [16].
