Uma vasilha de fermentação, também conhecida como gärtopf crock ou Harsch crock, é uma vasilha para fermentação. Possui uma calha na borda que é então preenchida com água, de modo que quando a tampa é colocada em uma câmara de ar é criada, o que evita que os alimentos estraguem devido ao desenvolvimento de mofos na superfície.
O que você pode fermentar em uma panela?
Pickles, cebolas inteiras, espiga de milho e outros vegetais podem ser fermentados em sua panela e podem influenciar você sobre o tamanho da panela para comprar. Veja Ferment Your Vegetables: A Fun and Flavour Guide to Making Your Own Pickles, Kimchi, Kraut, and More, por Amanda Feifer para algumas receitas de potes sem chucrute.
A cuba de fermentação precisa estar cheia?
Se você estiver fermentando pela primeira vez, talvez não queira investir no tempo de preparação e nos ingredientes para encher um pote de fermentação de 5 ou 10 litros. E a boa notícia é que você não precisa! Você pode absolutamente fazer uma quantidade menor de ingredientes como uma amostra.
O que é um pote de selo d'água?
Um pote selado a água é o melhor pote de fermentação de estilo Na minha opinião, preconceitos à parte… … Depois que um pote selado a água é embalado, dois pesos de meio círculo são colocados na vasilha para manter o fermento submerso. Em seguida, a tampa é colocada em um fosso aberto que é então preenchido com água.
Para que você usa uma panela de barro?
Nossos potes de conserva também podem ser usados no dia a dia, como despensa e recipientes de cozinha Eles são perfeitos para guardar pot-pourri, doces, revistas, utensílios de cozinha, livros de receitas, canetas, lápis e/ou velas. Alguns deles são até mesmo de tamanho apropriado para serem usados como alimentadores de animais de estimação.
