Cerca de 750 espécies mundiais de cogumelos ectomicorrízicos compõem o gênero Russula. Eles são normalmente comuns, bastante grandes e coloridos – tornando-os um dos gêneros mais reconhecidos entre micologistas e colecionadores de cogumelos.
Você pode comer Russulas?
Russula é principalmente livre de espécies venenosas mortais, e de sabor suave são todos comestíveis.
Como você pode contar a uma Russula?
A melhor maneira de determinar se uma Russula é comestível é dar uma pequena mordida e verificar se o sabor é suave ou azedo Não há nenhuma espécie conhecida de Russula que seja mortal e as Russulas que têm um sabor suave são comestíveis. Se for azedo, é uma boa indicação de que resultará em desconforto intestinal.
Rosy Russula é venenosa?
Russula rosea é citada por algumas autoridades como não comestível, mas por outras como sendo comestível; no entanto, é necessário muito cuidado para garantir que o Rosy Brittlegill não seja confundido com nenhum dos venenosos brittlegills de tampa vermelha, como Russula emetica e Russula nobilis.
As Russula amarelas são comestíveis?
Outro teste para Russulas é o teste de sabor, se uma pequena quantidade colocada na língua e mastigada como pimenta significa que o cogumelo é venenoso, um gosto agradável de cogumelo significa que é comestível. O sabor apimentado deste cogumelo é suave e não como pimenta.
