Coe a mistela. Sirva em copos com gelo ou como coquetel (mostrado aqui) misturando 1 parte de mistelle com 2 partes de cava, Prosecco ou outro vinho borbulhante. O mistelle dura 7 dias na geladeira.
O que é o vinho Mistelle?
: suco de uva ou vinho branco ligeiramente fermentado ao qual foi adicionado aguardente que é utilizado na produção de outros vinhos (como alguns vermutes e Málaga)
Como você bebe vinho fortificado?
Temos certeza que você vai gostar de vinhos fortificados, mesmo que seja apenas por sua versatilidade: servido gelado, em temperatura ambiente, puro ou em coquetel. É tudo socialmente aceitável e, no que nos diz respeito, altamente recomendado.
Para que serve o vinho fortificado?
As variedades doces e secas são frequentemente servidas como aperitivos ou digestivos antes ou depois das refeições para ajudar estimular o apetite e a digestão Alguns tipos também são usados na culinária para adicionar um toque delicioso ao suas receitas favoritas. O vinho fortificado é produzido pela adição de bebidas destiladas ao vinho durante ou após a fermentação.
Como o Porto é fortificado?
O Porto é produzido a partir de uvas cultivadas e processadas na região demarcada do Douro. O vinho produzido é então fortificado pela adição de uma aguardente de uva neutra conhecida como aguardente para interromper a fermentação, deixando açúcar residual no vinho e aumentar o teor alcoólico.
