As flores amarelas brilhantes são comestíveis cruas e podem ser transformadas em chá. Os botões podem ser conservados e usados como alcaparras. O tojo é um alimento selvagem útil, pois floresce continuamente durante todo o ano.
Você pode comer pétalas de tojo?
As flores e botões são seguros para serem consumidos crus mas não devem ser consumidos com muita frequência ou em grandes quantidades, pois contêm pequenas quantidades de alcalóides tóxicos.
O que você pode fazer com flores de tojo?
Faça uma calda com sabor de tojo colocando suas flores de tojo em uma panela, junto com a água, açúcar e suco de limão. Leve ao fogo, mexendo sempre. Quando todo o açúcar estiver dissolvido, retire do fogo e deixe as flores em infusão.
Qual é o sabor das flores de tojo?
As flores de tojo conferem um distinto coco, sabor floral-baunilha a infusões, tônicos e xaropes. As pétalas também podem ser usadas como guarnição decorativa. Floresce a maior parte do ano, de novembro a junho, e seu auge é de março a abril.
Como você escolhe uma flor de tojo?
É melhor colher flores de tojo em um dia ensolarado, para que o sabor seja mais forte. Eu os peguei em um dia muito úmido, mas ainda funcionou bem, o sabor não era tão forte.
