Saithe de boa qualidade faz muito bom comer, especialmente como ingrediente principal de muitos produtos de pescado onde o requisito básico é a carne de qualquer peixe branco. … Melhor qualidade e uso mais imaginativo podem tornar o escamudo um peixe alimentar mais importante.
Qual é o gosto do escamudo?
O escamudo brilha como prata e tem gosto de ouro. Este peixe prateado com costas escuras é bastante versátil e simplesmente um excelente marisco.
Polock é o mesmo que coley?
Pollachius pollachius é referido como escamudo na América do Norte e no Reino Unido, enquanto Pollachius virens é geralmente conhecido como coley nas Ilhas Britânicas (derivado do nome antigo coalfish). …
Você pode comer peixe-boi no Reino Unido?
O carvão é perfeitamente comestível, mas não tem a mesma reputação de peixe de mesa que o peixe branco premium, como bacalhau ou arinca, e não alcança o mesmo preço em peixe leilões como essas espécies.
O repolho é tão bom quanto o bacalhau?
Coley: Uma alternativa deliciosa, saudável e muito mais barata ao bacalhau. Acredita-se que os estoques de Coley estejam em boa forma em todo o Reino Unido e os peixes são capturados usando redes de captura acessória baixa. Coley é uma das principais escolhas para peixes britânicos sustentáveis. Pescada: A pescada tem uma carne leve semelhante ao bacalhau, mas é muito mais saborosa.
