Sericina é uma proteína criada por Bombyx mori (bicho-da-seda) na produção de seda. A seda é uma fibra produzida pelo bicho-da-seda na produção de seu casulo. Consiste principalmente em duas proteínas, fibroína e sericina.
Como é obtida a sericina?
A sericina foi extraída utilizando água sob pressão em autoclave (121°C por 30 min, e uma razão de licor 1:30 (p/v)), e desidratada por liofilização.
Que tipo de proteína é a sericina?
A sericina da seda é uma proteína macromolecular natural derivada do bicho-da-seda Bombyx mori e constitui 25-30% da proteína da seda. Envolve as fibras de fibroína com sucessivas camadas pegajosas que auxiliam na formação do casulo.
A sericina é solúvel em água?
Fibroína é a estrutura central e SER é a parte gomosa que envolve as fibras e as mantém unidas [3]. A sericina é uma proteína solúvel em água e adesiva, com massa molecular entre 20 e 400 kDa, produzida pela glândula do bicho-da-seda (como Bombyx mori, Bombyx mandarins e outras espécies) [4, 5].
A sericina é vegana?
Sericina não é vegana. Também conhecida como cola de seda, é obtida de bichos-da-seda mortos e é usada em cosméticos.
