Não, geralmente você não precisa refrigerar ou congelar seu stollen. Se você não vai comer o pão por alguns meses, você pode querer armazená-lo no congelador. … Nossas passas e cidra são marinadas durante a noite antes de serem assadas em nosso pão.
Como você armazena Stollen?
Recomendamos que você armazene seu Stollen em uma caixa de pão ou em um local frio e escuro se você planeja comê-lo gradualmente ao longo de alguns meses (ou seja, no inverno). Certifique-se de cobrir o pão com filme plástico para garantir que ele permaneça úmido.
Quanto tempo um Stollen aguenta?
Quanto tempo vai durar o stollen? Stollen durará vários meses se mantido coberto em local fresco e seco. Pães Stollen são feitos no início de novembro para os feriados de Ação de Graças e Natal. Pães Stollen ficarão mais úmidos e saborosos com o tempo.
Você pode provar Stollen durante a noite?
Deixe 2 dias para fazer o Stollen, pois a massa precisa esfriar durante a noite. Certifique-se de mergulhar suas passas em rum 1-3 dias antes de fazer sua massa. Se você fizer sua própria casca de frutas cítricas cristalizadas, não tente fazê-lo no dia seguinte, pois ele precisa de algumas horas para endurecer depois de feito.
Stollen precisa envelhecer?
E então há o processo de espera. Normalmente, o Stollen é bem embrulhado e mantido em um lugar fresco para envelhecer por 2-3 semanas antes de comer. Isso permite que o líquido das frutas secas embebidas em rum penetre no pão, criando sabor e umidade.
