Uso. O ácido múcico pode ser usado para substituir o ácido tartárico em farinhas com fermento ou efervescentes. Tem sido usado como precursor do ácido adípico na forma de nylon por uma reação de desoxidação catalisada por rênio. Foi usado como precursor do Taxol na síntese total do Taxol de Nicolaou (1994).
O que é ácido múcico ácido glucônico?
Ácido galactárico, também conhecido como ácido múcico ou galactarato, pertence à classe de compostos orgânicos conhecidos como derivados do ácido glucurônico. Derivados de ácido glucurônico são compostos contendo uma fração de ácido glicurônico (ou um derivado), que consiste em uma fração de glicose com o carbono C6 oxidado a um ácido carboxílico.
O ácido múcico é um ácido dicarboxílico?
Um ácido orgânico, C6 H10 O8, muitas vezes derivado do açúcar do leite. Um ácido cristalino incolor, HOOC(CHOH)4COOH, formado pela oxidação de lactose, gomas, etc. (química orgânica) Um ácido dicarboxílico, HOOC(CH2 OH )4COOH, produzido pela oxidação do açúcar do leite galactose.
Como se faz ácido múcico?
Preparação do Ácido Múcico-O ácido múcico foi preparado pela oxidação da lactose nas condições de Kent e Tollens (13) e então cuidadosamente lavado com água destilada para remover todo vestígios de ácido nítrico. O ácido empregado nesta investigação tinha um ponto de fusão de 220”.
Como você transforma o ácido galactárico em galactose?
Ácido galactárico, também conhecido como ácido múcico, é um diácido simétrico de seis carbonos que pode ser produzido por oxidação de galactose com ácido nítrico, oxidação eletrolítica de D-galacturonato ou microbiana conversão de D-galacturonato [14].
