Sal iodado ajuda a criar os hormônios que regulam a frequência cardíaca e a pressão arterial. Também ajuda a queimar depósitos de gordura extras que podem levar a doenças cardíacas. O sal promove níveis saudáveis de hidratação e cria um equilíbrio de eletrólitos.
Sal iodado é bom para a saúde?
Estudos mostram que sal iodado é seguro para consumir com risco mínimo de efeitos colaterais. O limite superior seguro de iodo é de quase 4 colheres de chá (23 gramas) de sal iodado por dia. Certas populações devem tomar cuidado para moderar sua ingestão.
Devo usar sal iodado para cozinhar?
O takeaway: Sal iodado é perfeitamente bom para estocar na sua cozinha; não afetará o sabor da sua comida.
O sal iodado é melhor que o não iodado?
Sal não iodado apenas fornecerá ao corpo sódio, cujo excesso pode causar muitos problemas de saúde, como pressão alta, derrame e outros problemas relacionados à saúde. Quando se trata de vida útil, o sal iodado dura apenas cinco anos, enquanto o sal não iodado dura para sempre.
Por que o sal iodado é ruim para cozinhar?
Também conhecido como sal de mesa, Eubanks diz que o sal iodado geralmente contém agentes antiaglomerantes que lhe conferem um sabor distinto e levemente metálico - um que a maioria dos cozinheiros profissionais não gosta. Também é altamente processado e tem uma salinidade e sabor mais fracos, então definitivamente não é a melhor opção para cozinhar.
