Este produto químico resulta da queima de plantas, madeira, carvão e operação de carros, caminhões e outros veículos. As principais fontes internas de benzo(a)pireno no ar são as lareiras e fogões a lenha e o tabagismo. Não há produção ou uso industrial conhecido de benzo(a)pireno.
Como é criado o benzo um pireno?
Descrição. Benzo[a]pireno (BaP) é um hidrocarboneto aromático policíclico encontrado no alcatrão de carvão com a fórmula C20H12 O composto é um dos benzopirenos, formado por um anel de benzeno fundido ao pireno, e é o resultado de combustão incompleta em temperaturas entre 300 °C (572 °F) e 600 °C (1, 112 °F)
O benzo é um pireno orgânico ou inorgânico?
Benzo[a]pireno é um hidrocarboneto aromático policíclico e o resultado da combustão incompleta de matéria orgânica a temperaturas entre 300 °C (572 °F) e 600 °C (1, 112°F). O composto onipresente pode ser encontrado em alcatrão de carvão, fumaça de tabaco e muitos alimentos, especialmente carnes grelhadas.
Como o benzo é um pireno tóxico?
Benzo[a]pireno pode atravessar facilmente a placenta após administração oral, intravenosa ou subcutânea. Esta observação é consistente com a toxicidade observada nos fetos e descendentes de roedores expostos maternamente (IARC, 1983; ATSDR, 1990).
O que é benzo um pireno nos alimentos?
O que é benzopireno? O benzopireno (BAP) é um dos hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs) … Métodos de cozimento com calor seco, como assar e grelhar, geram PAHs. Alimentos ricos em gordura e ricos em proteínas geram mais PAHs na pirólise, enquanto alimentos carbonizados e alimentos fritos em excesso têm um nível ainda maior de PAHs.
