Os vinhos Banyuls são elaborados a partir de uvas colhidas no início do outono, quando atingem naturalmente um alto nível de doçura. Os tintos são fermentados como bagas inteiras, enquanto os brancos e rosés são fermentados sem qualquer polpa, sementes ou peles.
O Banyuls é xerez?
Vinagre de Banyuls - um xerez - vinagre do sul da França - é feito do vinho naturalmente doce de Banyuls (50% Grenache Noir, 40% Grenache Gris, 10% Carignan) e envelhecido em barricas de carvalho durante 6 anos. O vinagre tem um sabor forte com um toque de doçura e noz sutil.
Qual é o sabor dos Banyuls?
Vinagre Banyuls é um vinagre de vinho que tem gosto de um cruzamento entre vinagre balsâmico e xerez. Tem um sabor subjacente de nozes, com um toque de doçura. Não é tão duro quanto o vinagre de vinho tinto.
Como você bebe o vinho Banyuls?
Você pode beber sozinho, ou se quiser ficar mais indulgente, combine com sobremesas ricas em chocolate ou frutas vermelhas maduras. Ao contrário do Porto ou de outros vinhos fortificados mais ousados, o Banyuls é algo que você pode realmente beber, desfrutar e ficar acordado; em vez de tomar um gole, derreta-se lentamente no sofá e desmaie entre as almofadas.
O que é vinagre Banyuls?
Um vinagre tradicional francês, feito em Banyuls-Sur-Mer, França, a partir do característico vinho de sobremesa Banyuls da região. … O vinagre é envelhecido por quatro anos em barricas de carvalho, exposto ao sol e chuva, depois finalizado em barricas menores de carvalho por mais um ano. Usos: Regue sobre as saladas.
