A maioria das cervejas dura além da data de validade impressa na embalagem. Quando armazenada à temperatura ambiente, você pode esperar que a cerveja dure de seis a nove meses além da data de validade. A refrigeração aumenta este período de tempo para até dois anos.
As pilsner estragam?
4 a 6 meses - Lagers; pilsen; cervejas de trigo; e cervejas de sabor delicado, incluindo IPAs de lúpulo fresco. 6 a 9 meses - Ales mais fortes; IPAs; e Double IPA's.
As pilsner precisam ser refrigeradas?
Cervejas como pilsners e Kölsch devem começar cerca de 38°F. Esses estilos de cerveja têm aromas e sabores complexos, mas são mais bem experimentados em temperaturas mais baixas; se ficarem muito quentes, esses mesmos sabores podem se tornar desagradáveis e adstringentes, como uma cerveja skunk deixada ao sol por muito tempo.
É seguro beber cerveja de 10 anos?
A resposta simples é sim, a cerveja ainda é boa na medida em que é segura para beber. Como a maioria das cervejas é pasteurizada ou filtrada para eliminar bactérias, é extremamente resistente à deterioração. O sabor da cerveja é outra questão.
Quais cervejas têm a vida útil mais longa?
Estilos como pale ales, light lagers, cervejas de trigo e brown ales são melhores dentro de 120 dias após a embalagem, enquanto cervejas mais escuras e pesadas, como stouts e porters, são boas por até 180 dias. Estilos como cervejas envelhecidas em barril, sour ales e cervejas imperiais são muito mais robustos e duram mais nas prateleiras.
