Não há evidências conclusivas de que o glúten seja ruim para a saúde da pessoa média. Na verdade, os alimentos sem glúten costumam ser mais processados e menos nutritivos. O glúten só é ruim para pessoas com doença celíaca e dermatite herpetiforme.
Por que o glúten é ruim para você?
É comum em alimentos como pães, massas, pizzas e cereais. O glúten não fornece nutrientes essenciais Pessoas com doença celíaca têm uma reação imunológica que é desencadeada pela ingestão de glúten. Eles desenvolvem inflamação e danos em seus tratos intestinais e em outras partes do corpo quando ingerem alimentos que contêm glúten.
O glúten é saudável ou não?
O glúten não é saudável ou não saudável (a menos que você tenha doença celíaca). É uma proteína, mas está presente nos alimentos em quantidades tão pequenas que não fornece proteína da mesma forma que um ovo ou um pedaço de frango.
Como o glúten é bom para você?
Uma dieta sem glúten pode trazer muitos benefícios à saúde, especialmente para quem tem doença celíaca. Pode ajudar a aliviar os sintomas digestivos, reduzir a inflamação crônica, aumentar a energia e promover a perda de peso.
O que acontece se você comer glúten e não deve?
A intolerância ao glúten não celíaca significa que o sistema digestivo do seu corpo não pode tolerar nenhuma forma da proteína do glúten. Se consumido, seu corpo luta contra ele com inflamação, causando problemas digestivos como fadiga, dor abdominal, diarreia e gases.
