Explicação: Quando a solução de frutose é colocada em um polarizador, ele gira a luz polarizada plana no sentido anti-horário, que é para o lado esquerdo. Então, é um composto de natureza levógiro.
Qual dos seguintes tem rotação máxima?
D-(+) - glicose tem uma rotação específica de +52,5%, D-(-)- frutose tem uma rotação específica de -92,4%∘ enquanto a de açúcar invertido tem uma rotação de -92,4+52,5=-39,9∘.
Qual das seguintes é levógiro?
Fructose é levógiro. Ele gira o plano da luz polarizada no sentido anti-horário.
Qual dos seguintes açúcares é levógiro?
A resposta é frutose.
Qual dos seguintes é chamado de levulose?
Fructose, também chamado de açúcar de frutas, é a única cetohexose que ocorre naturalmente. Também é referido como levulose porque tem uma rotação óptica que é fortemente levógiro.
